¡Más chuletas y menos servilletas!
En El Chiringuito no contamos con una carta de mucho contenido… pero sí de gran calidad. De hecho es bastante sencilla y en el fondo es lo que nos diferencia. En nuestra carta tenemos aquello en lo que realmente estamos especializados: paellas, carnes a la brasa y aperitivos. El motivo de esto, y a su vez el motivo de nuestro éxito, es que nuestros clientes no vienen solo a comer sino que vienen a disfrutar de una experiencia. Disfrutar de la sobremesa mientras los niños juegan en el parque infantil es una de las cosas que más gustan a nuestros comensales. Por eso llevamos a cabo uno de nuestros lemas: ¡Más chuletas y menos servilletas!
Entrantes
- All i oli, tomaqueta i Aspencat
- Ensalada de la casa
- Mejillones al vapor
- Sepia a la plancha
- Sardinas
- Gambas a la plancha / ajillo
- Pulpo al horno o a la gallega
- Hamburguesa especial
- Perrito caliente
- Pincho de embutido
- Verduras a la plancha
- Surtido ibéricos
- Fritura de la huerta
- Gazpacho andaluz
- Fritura del chiringuito ( de pescado )
Paellas y arroces
La paella es uno de nuestros platos estrella como buenos alteanos. Y si de diferenciación se trata podemos decir que tenemos muchos tipos de paellas: nuestra especial de El Chiringuito, es decir, la de toda la vida de Altea, la que hacía nuestra abuela de carne, verdura y garbanzos. Pero aunque sea la paella de la casa no es la única con la que contamos en carta. Tenemos todas estas:
- Paella carne, verdura y garbanzos
- Paella de verduras
- Paella mixta
- Paella de marisco
- Arroz a banda
- Arroz negro
- Fideuá
Si hablamos de los secretos que hacen que consigamos unas paellas tan deliciosas podríamos hablar de varios pero destacaríamos especialmente el azafrán en hebra, conocido coloquialmente como la rosa de azafrán. ¡Delicioso el resultado!
Carnes a la brasa
Las carnes a la brasa son nuestro plato originario. Con ellas empezamos en El Chiringuito y las seguimos manteniendo en la actualidad.
Todas nuestras carnes son a la brasa porque queremos que disfrutes de la verdadera carne a la brasa sin salsas, ni condimentos.
Cada pieza de carne es cortada con mimo en nuestra carnicería, es por eso que somos famosos por ese sabor tan especial que tiene la carne a la brasa de El Chiringuito.
Nuestra carne a la brasa va siempre acompañada por una patata asada que ya se ha hecho famosa entre nuestros clientes porque la servimos de una forma peculiar, enrollada en papel de aluminio y una cuchara para que puedas degustarla.
- Pollo
- Costillas de cerdo
- Brocheta de cordero
- Churrasco
- Conejo
- Chuletas de cordero
- Entrecot
- Chuletón
- Solomillo de ternera